La miglior birra 'giovane' d'Italia è prodotta a... Capodacqua. Non è uno scherzo ne un gioco di parole. Al concorso 'Cerevisia’ di Deruta il premio è andato proprio alla birra Fiera, prodotta e imbottigliata nell'eremo di Capodacqua di Assisi.
Si tratta di un riconoscimento di particolare valore, riservato ai birrifici italiani aperti dopo il primo gennaio 2011 allo scopo di favorire le giovani aziende di eccellenza nazionale nel settore.
Al concorso di Deruta hanno partecipato oltre cinquanta marchi di birra italiana.
Sei i premi, assegnati dopo la valutazione degli esperti del Cerb, unico centro italiano per la ricerca sulla birra, che l'Università di Perugia ha aperto a Casalina.
Oltre a quella di Capodacqua sono state premiate birre piemontesi, laziali e siciliane.
La Nazione Domenica 24 Novembre 2013




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