Il gruppo giovanile della frazione Bastiola di Costano, attualmente presieduto da Antonietta Meschini, ha già iniziato a lavorare per la prossima edizione della sagra della porchetta, che si terrà da giovedì 19 a domenica 29 agosto. Il gruppo ha scelto un'occasione ricreativa per rivedersi, raggiungendo Mirabilandia sabato 24 e domenica 25 luglio. All'escursione fuori porta hanno partecipato oltre cinquanta giovani tra quelli che volontariamente servono ai tavoli della sagra. Ma quali sono le novità dell'edizione 2010?

"Innanzi tutto, abbiamo riqualificato la pavimentazione della pista ballo con gli incassi dello scorso anno, manutenzione straordinaria che farà felici tutti i ballerini – spiega la Meschini – da sempre, infatti, alla nostra specialità gastronomica abbiniamo dell'ottima musica da ballo; quest'anno ci allieterà addirittura Mirco Casa-dei. Poi si ripete la formula vincente della sagra: menù ricco, l'angolo del ghiottone con le specialità dolci, la mostra dell'antico mestiere del porchettaio e il pub con musica disco. E, soprattutto, la porchetta, con o senza osso, un antico modo di cuocere la porchetta, mix di temperatura e tempi giusti, per un risultato stupefacente nel profumo e, soprattutto, nel sapore."

Corriere dell'Umbria Sabato 31 Luglio 2010