Sagra degli Antichi Sapori a Rivotorto di Assisi
dal 20 al 30 Agosto 2009

Giovedì 20 Agosto
Ore 19,00
- Apertura Ufficiale della XXIIa Rassegna alla presenza delle Autorità civili e religiose.
- Inaugurazione mostra di Punto Assisi
Ore 19,30
- Apertura stands gastronomici.
Ore 21,30
- Serata danzante con "Valli & Palma".
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
i piatti in Rassegna oggi:

• Cannelloni di cacciagione
• Tagliatelle con Funghi e Tartufo
• Zuppa di Farro
• Spezzatino di castrato agli aromi con cipolline agrodolci
• Galletto alla diavola con panzanella
• Scottadito di agnello con verdura ripassata in padella
• Panzanella
• Verdura cotta ripassata in padella
• Verdure gratinate
• Dolce: Frappe,
• Tozzetti con vinsanto

Venerdì 21 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici.
Ore 21,30
- Serata danzante con l'orchestra "matteo Tassi"
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
i piatti in Rassegna oggi:

• Gnocchi al sugo d'oca
• Risotto alla boscaiola
• Fagioli co' le cotiche
• Capretto al forno con patate
• Pollo alla cacciatora co' la torta e l'erba
• Bracioline di maiale con patate al forno
• Verdure gratinate
• Panzanella
• Dolce: Arvoltoli,
• Crostata di farro,
• Tozzetti con vernaccia

Sabato 22 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici.
Ore 21,30
- Serata danzante con "orient Express".
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"

• i piatti in Rassegna oggi:
• Polenta ricca al tegamino
• Tagliatelle con sugo de rigaje
• Penne alla norcina
• Fave col battuto
• Oca in porchetta con patate
• Agnello al forno con patate
• Scottadito di tacchino alla mentuccia con verdure
• Verdure gratinate
• Verdura cotta ripassata in padella
• Dolce: Salame del Re, Ventagli di roccia ai frutti di bosco,
• Tozzetti con vinsanto

Domenica 23 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici.
Ore 21,30
- Serata danzante con l'orchestra "adriano Show"
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
i piatti in Rassegna oggi:

• Pasta al forno casereccia
• Strangozzi alla contadina
• Zuppa di farro con verdure
• Maialino all'etrusca
• Coniglio co' la riempitura e patate arrosto
• Grigliata mista di maiale con panzanella
• Verdure gratinate
• Verdura cotta ripassata in padella
• Dolce: Frati fritti, Roccia con caffè d'orzo all'anice,
• Tozzetti con vernaccia
  

Lunedì 24 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici
- Cena insieme agli amici sponsors
Ore 21,30
- La serata verrà allietata da "barbara C."
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub
i piatti in Rassegna oggi:

• Fischioni co' l'oca
• Risotto agli asparagi
• Fischioni co' i rigaje
• Scafata di fave
• Scottadito di vitello
• Pollo alla cacciatora co' l'erba
• Coratina d'agnello co' la torta e l'erba
• Cipolle al forno
• Panzanella
• Dolce: Zuppa inglese, Ventagli di roccia,
• Tozzetti con vinsanto
  

Martedì 25 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici
Ore 21,00
- Assegnazione Premio Rivotorto
- Premiazione NeoLaureati anno 2008
- Un tuffo nel passato: Musica anni '60
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
i piatti in Rassegna oggi:

• Gnocchi co' l'oca
• Penne alla norcina
• Fagioli co' le cotiche
• Coscio di maiale
• Galletto alla brace con panzanella
• Agnello scottadito
• Verdure gratinate
• Verdura cotta ripassata in padella
• Dolce: Frittelle di San Giuseppe,
• Tozzetti con vernaccia

Mercoledì 26 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici
Ore 21,30
- Serata danzante con l'orchestra "simona 40"
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
i piatti in Rassegna oggi:

• Cannelloni di cacciagione
• Tagliatelle con funghi e tartufo
• Quadrucci coi ceci
• Cinghiale in salmì co' l'erba
• Grigliata di maiale con panzanella
• Coniglio alla cacciatora con erba
• Verdure gratinate
• Dolce: Arvoltoli con uvetta,
• Tozzetti con vinsanto
  

Giovedì 27 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici.
Ore 21,30
- Serata danzante con "omar Lambertini".
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
i piatti in Rassegna oggi:

• Polenta al sugo di puntarelle
• Strangozzi all'arrabbiata
• Frascarelli alla contadina
• Trecciole con pomodori
• Castrato alla boscaiola con patate
• Scottadito di vitello con panzanella
• Verdure gratinate
• Verdura cotta ripassata in padella
• Dolce: Rocciata di Assisi,
• Tozzetti con vernaccia
  

Venerdì 28 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici
Ore 21,30
- Serata danzante con l'orchestra
"lara & Stefano"
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
i piatti in Rassegna oggi:

• Gnocchi ai gamberi di fiume
• Tagliatelle al sugo casereccio
• Penne con piselli e barbozza
• Minestra di farro co' l'osso del prosciutto
• Tagliata ai tre pepi
• Cinghiale alla maniera umbra
• Bracioline di maiale
• Verdure gratinate
• Panzanella
• Dolce: Zuppa inglese, Rocciata di Assisi,
• Tozzetti con vinsanto
  

Sabato 29 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici
Ore 21,30
- Serata danzante con "i Trinoli"
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
i piatti in Rassegna oggi:

• Gnocchi co' la pecora
• Pappardelle alla lepre
• Penne alla norcina
• Insalata di farro fredda
• Oca al forno con patate
• Petturina al forno con panzanella
• Tagliata di chianina all'aceto balsamico
• Verdure gratinate
• Cipolline agrodolci
• Dolce: Salame del Re,
• Frittelle di San Giuseppe,
• Tozzetti con vernaccia
  

Domenica 30 Agosto
Ore 19,30
- Apertura mostra e stands gastronomici.
Ore 20,30
- Esibizione di Pattinaggio Artistico
a cura della Società Sparta Assisi
Ore 21,30
- Serata danzante con l'orchestra " Red Rose "
Ore 22,00
- Apertura "Harem Pub"
Ore 24,00
- Estrazione Lotteria
i piatti in Rassegna oggi:

• Fischioni coi rigaje de l'oca
• Fettuccine de casa ai funghi e tartufi
• Pasta al forno casereccia
• Scottadito di vitello con panzanella
• Stinco porchettato con patate
• Coratella d'agnello co' la torta e l'erba
• Verdure gratinate
• Panzanella
• Dolce: Ventagli di roccia ai frutti di bosco,
• Tozzetti con vinsanto

Questa Sera:

• Menu' Speciale Dalla Basilicata

(La locandina completa può essere scaricata
in formato .pdf da questo link)

Martedì 18 Agosto 2009