Si terrà giovedì 23 aprile 2009, dalle ore 9.00 alle 12.00, presso la Sala della Conciliazione del Comune di Assisi, il Convegno organizzato in collaborazione con l'Istituto professionale di Stato per i servizi alberghieri e della ristorazione (i.p.s.s.ar.) di Assisi, e promosso dalla Camera di Commercio di Vercelli, nell'ambito del

"4°Concorso Enogastronomico Internazionale per I.p.s.s.a.r."

, dedicato al Riso piemontese di qualità.
Parteciperanno: Gabriele Varalda, Direttore del Settore Agricoltura della Provincia di Vercelli, Capofila del Distretto del Riso del Piemonte, Paolo Guttardi, Direttore dell'Unione Interprovinciale Agricoltori Vercelli-Biella, Carlo Zaccaria, Azienda Agricola "s.
Zaccaria" di Salussola (Bi), Gabriele Zannetti, Chef e docente presso l'I.P.S.S.A.R. "m. Soldati" di Gattinara (Vc), Piergiorgio Angelini, Enogastronomo e docente Ais, Associazione Italiana Sommeliers, Paolo Caldana, Presidente nazionale Fic, Federazione Italiana Cuochi.

(L'articolo completo può essere scaricato e consultato in formato .pdf da questo link)

Camera di Commercio Perugia Giovedì 23 Aprile 2009